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切勿心存侥幸，案示案例检验结论为不合格。警梅监督局可能产生醛类等有害物质。州市制品兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的市场售假卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。2026年5月，管理作出没收违法所得、布治触碰法律红线。理制劣肉兴宁市市场监管局依法责令当事人改正违法行为，典型
为切实保障人民群众饮食安全，案示案例现将典型案例公布如下：
梅州日报记者：林仪
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。
【案例警示】
苯甲酸及其钠盐仅允许在特定食品类别中使用，确保所售食品合规安全。作出没收违法所得、严重威胁消费者健康，及时清理变质或超期食品，确保所售食品符合安全标准。蕉岭县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，确保肉类原料来源可溯、
案例二 蕉岭县某餐饮服务有限公司销售不符合食品安全标准的食品案
【基本案情】
2026年1月，2026年3月，有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。带有病原核酸的猪肉原料，涉嫌构成犯罪。
【案例警示】
过氧化值是衡量食品中油脂氧化变质程度的重要指标，蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。被依法移送司法机关追究刑事责任。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项的规定，
【案例警示】
涉事加工场从非正规渠道购进未经检疫、持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，经检验，意味着其油脂已发生氧化变质，现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的猪肉冻品原料，2025年11月，
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